SONHO SEM GLÚTEN

  

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SONHO SEM GLÚTEN MASSA SONHO INGREDIENTES:

270 g de farinha de arroz;

100 g fécula de batata;

70 g polvilho doce;

50 g amido de milho;

06 g goma xantana;

10 g fermento seco ou 20 g de fermento fresco;

03 colheres de sopa de açúcar;

01 pitada de sal;

100 ml de água morna;

03 ovos;

80 ml de óleo girassol;

200 ml de leite (lacfree, coco, vegetal) aproximadamente…..

Coloque aos poucos e no final, ele da a consistência da massa, tem que ficar homogênea, mole mas consistente.

Bater na batedeira até a massa fica bem homogênea. Fazer bolinhas com as mãos ou colocar na bancada, abrir com o rolo e cortar com o tamanho que você deseja.

Espere crescer por 20 minutos aproximadamente ou crescerem numa forma untada…. Ou você pode fritar os sonhos, ou assar em forno pré-aquecido 180 graus, ou colocar na AirFryer já testei as 3 opções de fica ótimo!

RECHEIOS INGREDIENTES:

1. Brigadeiro de chocolate meio amargo – 1 lata leite condensado, 100 ml creme de leite e 100g de chocolate meio amargo.

Misture os ingredientes numa frigideira antiaderente e mexa até levantar fervura. 2.

Brigadeiro de limão siciliano – 1 lata de leite condensado, 100 ml de creme de leite e raspas de 2 limões sicilianos. Misture os ingredientes numa frigideira antiaderente e mexa até levantar fervura.

Produção e Edição: @curtiuproduções

Direção: @karlafassini Cenário Cozinha: @liveambientes

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